O Restaurante Kan foi formado por um grupo de amigos que aliou a experiência de mais de dez anos com Culinária Japonesa. Dessa união nasceu também o compromisso de levar a todos os clientes o conhecimento das diversas possibilidades da gastronomia oriental.

Combinar o tradicional e o moderno a fim de proporcionar uma experiência sensória estimulante, instigando o paladar e alimentando também os outros sentidos, é o objetivo do Kan com seus clientes.